أول شي تتبلي السمك قبل موعد الطبخ بساعتين وتتكون التوابل من فلفل أسود حبة قوطة بهارات هندية
مشكلة ... ملح ...معجون طماطم تخلطيه ف الخلاط وتحطيه على السمك وتغطيه لمدة ساعتين
بعد إتهاء المدة المحددة تلفيه بالقصدير وتحطيه في الفرن وتخليه لين يستوي والسمك طبعا مايحتاج
وقت طويل لين يستوي..
تجي بعدها تجهزي للصالونة
تقطعي الدجاج لقطع صغيرة وتتبليها بالملح وتضعيها ع نار هادئة لنصف الإستواء
وتنزليها عن النار وتبدئي تجهزي تقطعي بصل وفلفل صغار وطبعا معجون طماطم وبهارات دجاج+ بهارات حارة "خلي القرحة تشتغل ههههه" وبعد ماتحمري البصل في شوية زيت
حطي كل المقادير السابقة وخليها شوي على النار مع شوية موية
وبعدها إضيفي علبة زبادي
بتصير بهذا الشكل خليها لين تستوي وارفعيها وحطيها ف طبق التقديم وتجنن وهي ساخنة..
وهذه هي صورة الطبخة بعد ماإكتملت وبالعافية على قلوبكم
وشكرا لمنــــــــــــال الغالية اللي ساعدتني في تضبيط الصور